Svi smo se barem jednom razočarali kada breskve izgledaju savršeno na polici, a kod kuće se ispostavi da su tvrde, suve i bez one očekivane slatkoće.
Dobra vijest je da to ne znači da ih morate baciti – postoji jednostavan trik koji može ubrzati njihovo sazrijevanje i učiniti ih sočnim već za dan ili dva.
Prvo je važno provjeriti da plodovi nisu oštećeni, jer breskve s udubljenjima ili pukotinama brže propadaju nego što sazrijevaju.
Zatim ih treba staviti u smeđu papirnu kesu, i to tako da dio gdje je bila peteljka bude okrenut na dolje. Papirna kesa zadržava prirodni gas etilen koji voće samo oslobađa, a upravo on ubrzava proces zrenja.
Ako želite da efekat bude još brži, u kesu možete dodati i jabuku ili bananu – oni takođe ispuštaju etilen i pomažu da breskve brže omekšaju i postanu slađe.
Važno je samo da voće nije pretrpano u kesi, kako bi vazduh mogao normalno da cirkuliše i kako se ne bi stvorila vlaga koja može dovesti do kvarenja.
Kesu je najbolje držati na sobnoj temperaturi, van direktnog sunca. U zavisnosti od početne zrelosti, breskve mogu biti spremne već za 24 sata, a ponekad im treba nekoliko dana.
Na kraju, ovaj jednostavan trik može vam uštedjeti i novac i hranu – jer umjesto da bacite tvrde breskve, dobijate sočno voće spremno za jelo.
