Bosanski ćevapi ponovo su dobili veliko međunarodno priznanje. Popularna gastronomska platforma TasteAtlas uvrstila ih je među najpoznatije specijalitete od mljevenog mesa iz cijelog svijeta i dodijelila im visoku ocjenu 4,3.
Na prestižnoj listi našli su se uz brojna poznata jela poput švedskih ćufti Köttbullar, italijanskih Polpette al sugo, turskih Köfte, rumunskih Mititei i američkih mesnih okruglica.
Kako navodi TasteAtlas, ono što bosanske ćevape izdvaja od sličnih jela jeste njihova jednostavna receptura i kvalitetni sastojci. Tradicionalno se pripremaju od junećeg mesa uz dodatak soli, bez suvišnih začina, a služe se u somunu ili lepinji, uz sjeckani luk i kajmak.
Za razliku od mnogih drugih specijaliteta od mljevenog mesa koji sadrže jaja, mlijeko ili hljebne mrvice, bosanski ćevapi prepoznatljivi su po autentičnom ukusu mesa i načinu pripreme koji se prenosi generacijama.
Iz TasteAtlasa ističu da su ovakva jela nastajala pod uticajem lokalne tradicije i dostupnih namirnica, zbog čega svaka zemlja ima svoju posebnu verziju specijaliteta od mljevenog mesa.
Bosanski ćevapi već godinama važe za jedan od najprepoznatljivijih gastronomskih simbola Bosne i Hercegovine i nezaobilaznu preporuku turistima koji posjećuju tu zemlju.
Visoka ocjena od 4,3 dodatno potvrđuje njihov ugled na svjetskoj gastronomskoj sceni i pokazuje da su odavno prevazišli regionalne okvire, postavši jedno od jela po kojem je Bosna i Hercegovina prepoznatljiva širom svijeta.
Oslobodjenje.ba
