U arhivi samostana Svetog Marka u Firenci pronađen je recept iz sredine 19. vijeka koji bi mogao predstavljati preteču današnjih napitaka na bazi kole.
Do otkrića je došlo sasvim slučajno, tokom sređivanja stare arhivske građe. Na požutjelom papiru pronađen je recept koji predviđa mješavinu 30 grama oraščića kole, 10 grama bolivijskog lišća koke i jednog litra alkoholne tečnosti.
Dominikanski redovnik Manuel Ruso objasnio je da je recept bio ispisan na izblijedjelom reklamnom letku za “okrepljujući vinski eliksir”. U to vrijeme napitak se preporučivao za ublažavanje fizičkog i mentalnog umora, glavobolje, ali i iscrpljenosti povezane sa starošću ili velikim naporima.
Prema njegovim riječima, ovaj eliksir bio je jedan od najprodavanijih proizvoda samostanske ljekarne. Zapisi pokazuju da su lišće koke i oraščići kole u Toskanu stigli zahvaljujući misionarima koji su ih donijeli iz Južne Amerike.
Poznato je da je američki farmaceut Džon Stit Pemberton 1886. godine razvio napitak pod nazivom Pemberton’s French Wine Coca, od kojeg je kasnije nastala Coca-Cola. Nakon uvođenja zabrane alkohola u SAD, alkohol iz recepta zamijenjen je vodom i šećernim sirupom, čime je nastalo piće kakvo danas poznajemo.
Iako recept pronađen u Firenci datira nekoliko decenija prije Pembertonovog izuma, redovnik Ruso naglašava da za sada ne postoje dokazi koji bi potvrdili direktnu vezu između samostanskog napitka i nastanka Coca-Cole.
Telegram.hr
