Ljubitelji kafe mogli bi uskoro ponovo da izdvajaju više novca za svoj omiljeni napitak. Nakon novog rasta cijena sirove kafe na svjetskim berzama, stručnjaci upozoravaju da bi se taj trend u narednim mjesecima mogao odraziti i na cijene u prodavnicama.
Već sada su cijene kafe na visokom nivou, a razlog za nova poskupljenja krije se u problemima koji pogađaju najveće svjetske proizvođače. Loši vremenski uslovi u Brazilu i Vijetnamu usporili su berbu i izazvali zabrinutost zbog količine i kvaliteta zrna.
Dodatni pritisak stvaraju i manje zalihe na svjetskom tržištu, skuplji transport, geopolitičke okolnosti, ali i pojačana trgovina na berzama, zbog koje cijene rastu i prije nego što dođe do stvarne nestašice.
Prema procjenama stručnjaka, ako se ovakav trend nastavi, maloprodajne cijene kafe mogle bi porasti između pet i deset odsto u naredna dva do četiri mjeseca. Ipak, sve će zavisiti od toga koliko proizvođači imaju zaliha nabavljenih po starim cijenama i koliko će dugo potrajati trenutna situacija na tržištu.
Ekonomisti objašnjavaju da sirova kafa čini samo dio konačne cijene proizvoda. Na cijenu utiču i troškovi prženja, ambalaže, energije, transporta, distribucije, kao i kurs dolara, zbog čega poskupljenje sirovine ne znači automatski isti rast cijene u prodavnicama.
Velike kompanije pokušavaju da ublaže posljedice sklapanjem dugoročnih ugovora i stvaranjem zaliha, dok su manje pržionice u znatno težoj poziciji jer imaju manje mogućnosti da apsorbuju rast troškova.
Stručnjaci smatraju da klimatske promjene predstavljaju dugoročan problem za proizvodnju kafe. Sve češće suše, obilne padavine i ekstremne temperature utiču na prinose, pa se očekuje da će tržište i ubuduće biti nestabilno, a kafa skuplja nego prethodnih godina.
Danas
